전체 글26 고소하고 쫀득한 수제 닭강정 만들기 고소하고 쫀득한 수제 닭강정 만들기1. 수제 닭강정이란?닭강정은 바삭하게 튀긴 닭고기를 달콤하고 짭짤한 소스에 버무려 만든 한국식 치킨 요리입니다. 전문점에서만 맛볼 수 있을 것 같지만, 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다. 오늘은 바삭한 튀김옷과 쫀득한 소스로 완성하는 수제 닭강정 레시피를 소개합니다.2. 수제 닭강정 재료📌 주재료닭고기 - 500g (닭다리살 or 닭가슴살)우유 - 1컵 (잡내 제거용)튀김가루 - 1컵전분가루 - 1/2컵달걀 - 1개식용유 - 충분히 (튀김용)📌 양념 소스고추장 - 2큰술케첩 - 2큰술간장 - 1큰술올리고당 - 3큰술설탕 - 2큰술다진 마늘 - 1큰술참기름 - 1작은술견과류 (땅콩, 아몬드) - 선택사항3. 바삭하고 쫀득한 닭강정 만드는 과정① 닭고기 손질닭고.. 2025. 2. 13. 집에서 만드는 감바스 알 아히요 레시피 집에서 만드는 감바스 알 아히요 레시피1. 감바스 알 아히요란?감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)는 새우와 마늘을 올리브오일에 익혀 만드는 스페인 대표 타파스 요리입니다. 올리브오일에 새우의 감칠맛과 마늘의 풍미가 더해져 깊고 고소한 맛을 자랑합니다.집에서도 쉽게 만들 수 있는 감바스 레시피를 소개하겠습니다.2. 감바스 알 아히요 재료새우 (중하 또는 칵테일 새우) - 200g마늘 - 6~8쪽 (슬라이스 또는 다진 마늘)올리브오일 - 100ml (엑스트라 버진 오일 추천)페퍼론치노 (건고추) - 2~3개 (매운맛 조절 가능)화이트 와인 - 2큰술 (선택 사항)소금 & 후추 - 약간파슬리 (건조 또는 생파슬리) - 1작은술바게트 빵 (소스와 함께 곁들여 먹기)3. 감바스 알 아히요 만드는 방.. 2025. 2. 13. 소고기 미역국 깊고 진한 맛 내는 법 소고기 미역국 깊고 진한 맛 내는 법1. 깊고 진한 소고기 미역국의 핵심소고기 미역국은 한국인의 건강식이자 생일이나 특별한 날 빠질 수 없는 전통 요리입니다. 하지만 단순히 끓이기만 하면 깊고 진한 맛을 내기 어려운데요. 소고기의 감칠맛과 미역의 풍미를 극대화하는 방법을 소개합니다.2. 소고기 미역국 깊고 진한 맛을 내는 핵심 재료소고기: 국거리용 양지나 사태를 사용하면 깊은 맛이 납니다.미역: 건미역을 충분히 불려야 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.참기름: 고소한 풍미를 더해줍니다.국간장과 소금: 감칠맛을 살리고 간을 맞추는 데 필수적입니다.마늘: 은은한 향을 더해 깊은 맛을 냅니다.물 또는 사골 육수: 깊은 맛을 내는 가장 중요한 요소입니다.3. 깊고 진한 소고기 미역국 끓이는 과정① 미역 불리기미.. 2025. 2. 12. 감자전 바삭하게 부치는 비법 🥔 감자전 바삭하게 부치는 비법🥞 감자전이란?감자전은 강판에 간 감자를 반죽하여 팬에 노릇하게 부쳐낸 한국식 전 요리입니다. 감자의 고소한 맛과 바삭한 식감이 조화를 이루며, 간단한 재료로 만들 수 있어 인기 있는 간식이기도 해요.🛒 감자전 재료감자 2개 (중간 크기)소금 1/2작은술전분가루 1큰술 (자연 전분 활용 가능)식용유 적당량부재료 (선택: 청양고추, 부추, 양파 등)👨🍳 감자전 바삭하게 부치는 비법1. 감자 갈기감자는 강판에 곱게 갈아주세요. 믹서를 사용하면 식감이 부드러워지고, 강판에 갈면 전의 조직이 살아납니다. 감자 갈기 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.2. 전분 활용하기감자를 갈고 난 후 남은 물을 5~10분간 두면 전분이 가라앉습니다. 윗물은 버리고 바닥에 남은 전분을 감자 .. 2025. 2. 12. 간단한 브런치 메뉴! 프렌치토스트 레시피 🥞 간단한 브런치 메뉴! 프렌치토스트 레시피🍽️ 프렌치토스트란?프렌치토스트는 달걀과 우유를 섞은 계란물에 빵을 담가 구워낸 요리로, 바삭하면서도 촉촉한 식감이 매력적인 브런치 메뉴입니다. 간단한 재료만으로 만들 수 있어 아침 식사나 간식으로도 제격이에요.🥖 프렌치토스트 재료식빵 2장달걀 2개우유 1/2컵설탕 1큰술소금 한 꼬집바닐라 익스트랙 1작은술 (선택)버터 1큰술시럽 또는 꿀 (토핑용)과일 (토핑용, 선택)👨🍳 프렌치토스트 만드는 방법1. 계란물 만들기볼에 달걀을 풀고 우유, 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞어주세요. 이 계란물이 빵에 스며들어 촉촉한 식감을 만들어줍니다.2. 빵 담그기식빵을 계란물에 담가 앞뒤로 골고루 적셔줍니다. 너무 오래 담가두면 빵이 흐물거릴 수 있으니 .. 2025. 2. 12. 된장찌개 끓이는 법 – 깊은 감칠맛 내기 🍲 한국식 된장찌개 끓이는 법 – 깊은 감칠맛 내기🥢 된장찌개란?된장찌개는 된장을 베이스로 한 한국의 대표적인 전통 찌개입니다. 구수하면서도 깊은 감칠맛이 특징이며, 밥과 함께 먹으면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 두부, 호박, 양파 등의 채소와 함께 끓이면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요.🥘 된장찌개 재료물 3컵 (600ml)된장 2큰술고추장 1작은술 (선택)멸치 육수 1컵 (더 깊은 맛을 원할 경우)두부 1/2모애호박 1/3개양파 1/2개청양고추 1개 (매운맛 추가 시)대파 1/2대다진 마늘 1작은술고춧가루 1작은술국간장 1작은술 (간 조절용)👨🍳 깊은 감칠맛을 내는 된장찌개 끓이는 방법1. 멸치 육수 만들기멸치 육수를 사용하면 된장찌개의 깊은 감칠맛이 살아납니다. 물 3컵에 멸치와 다시마.. 2025. 2. 12. 이전 1 2 3 4 5 다음
