크림 파스타 레시피 🍝 부드럽고 고소한 꾸덕한 파스타 만들기
레스토랑에서 먹던 크림 파스타, 이제 집에서 간단하게 만들어보세요! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 **꾸덕한 크림 소스 파스타 레시피**를 소개합니다.
1. 크림 파스타 맛있게 만드는 법
크림 파스타는 부드럽고 고소한 크림 소스가 특징인데요. **소스 농도 조절, 치즈의 종류, 면의 익힘 정도**에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 오늘은 **꾸덕하고 깊은 맛**을 내는 황금 레시피를 알려드릴게요!
2. 준비 재료 (1~2인분 기준)
- 스파게티 면 150g
- 생크림 200ml
- 우유 100ml
- 양파 1/4개 (잘게 썰기)
- 다진 마늘 1큰술
- 버터 1큰술
- 베이컨 3줄 (먹기 좋게 썰기)
- 파마산 치즈 가루 2큰술
- 소금, 후추 약간
- 올리브유 1큰술
- 파슬리 가루 (토핑용, 선택사항)
3. 크림 파스타 레시피 (조리 과정)
🔹 STEP 1: 면 삶기
끓는 물(1L)에 소금(1큰술)을 넣고 **스파게티 면을 8~10분간 삶아주세요.** (면이 조금 덜 익어도 괜찮아요!)
🔹 STEP 2: 베이컨 & 양파 볶기
팬에 **버터와 올리브유**를 두르고, 중약불에서 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아주세요. 향이 올라오면 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 익혀줍니다.
🔹 STEP 3: 크림 소스 만들기
생크림과 우유를 넣고 약불에서 저어가며 끓여줍니다. **파마산 치즈 가루**를 넣어 꾸덕한 질감을 더해 주세요.
🔹 STEP 4: 면과 소스 섞기
삶은 면을 넣고 **약불에서 2분간 더 졸여줍니다.** 소금, 후추로 간을 맞추면 완성!
4. 맛있게 먹는 꿀팁
- **면을 완전히 익히지 않고 알덴테(약간 덜 익힘)로 삶아야 식감이 좋아요.**
- **고르곤졸라 치즈나 체다치즈를 추가하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있어요.**
- **매콤한 맛을 원하면 페퍼론치노(건고추)를 함께 볶아보세요!**
5. 크림 파스타 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 생크림 없이 만들 수 있나요?
A. 네! 생크림 대신 **우유 + 버터 + 치즈**를 활용하면 대체 가능합니다.
Q2. 크림 소스를 더 꾸덕하게 만드는 방법은?
A. **치즈(파마산 or 체다)를 추가**하면 농도가 더 진해져요.
Q3. 크림 파스타가 너무 묽어졌어요. 해결 방법이 있나요?
A. **소스를 너무 오래 끓이면 묽어질 수 있어요.** 치즈를 추가하거나, 약불에서 졸여보세요.