에어프라이어로 만드는 바삭한 치킨 레시피
1. 에어프라이어 치킨의 장점
에어프라이어를 사용하면 기름 없이도 겉바속촉한 치킨을 만들 수 있습니다. 기존의 튀김 방식보다 기름을 줄일 수 있어 건강에도 좋고, 조리 과정이 간단해 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다.
2. 에어프라이어 치킨 재료 준비
집에서 바삭한 치킨을 만들기 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 닭고기: 닭봉, 닭다리, 닭날개 등 취향에 따라 선택
- 우유 1컵: 닭고기의 잡내를 제거하는 데 도움
- 소금 & 후추: 기본적인 밑간
- 마늘 가루 1작은술: 풍미를 더해줌
- 파프리카 가루 1작은술: 은은한 매콤함 추가
- 튀김가루 1컵: 바삭한 식감을 위한 필수 재료
- 계란 1개: 튀김가루가 잘 붙도록 도와줌
- 빵가루 1컵: 더 바삭한 식감을 원한다면 추가
- 식용유 스프레이: 겉면을 바삭하게 만들기 위해 사용
3. 바삭한 치킨 만드는 법
에어프라이어를 이용해 치킨을 바삭하게 만드는 과정은 다음과 같습니다.
① 닭고기 밑간하기
- 닭고기를 우유에 20~30분간 담가 잡내를 제거합니다.
- 우유에서 건진 닭고기를 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카 가루를 뿌려 밑간을 합니다.
② 튀김옷 입히기
- 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다.
- 풀어둔 계란에 닭고기를 담갔다가 빵가루를 묻힙니다.
- 튀김옷이 잘 붙도록 10분간 그대로 둡니다.
③ 에어프라이어 조리
- 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고 닭고기를 올립니다.
- 식용유 스프레이를 골고루 뿌려 바삭한 식감을 더합니다.
- 180℃에서 15분 조리한 후, 뒤집어서 10~15분 더 조리합니다.
- 노릇노릇해지면 완성!
4. 더 맛있게 먹는 팁
- 소스와 함께 즐기기: 케첩, 머스타드, 스위트칠리소스 등과 함께 먹으면 더욱 맛있어요.
- 매콤한 맛 추가: 고춧가루나 카레 가루를 튀김가루에 섞어주면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 치킨을 촉촉하게 유지하기: 치킨을 구운 후 잠시 호일로 덮어두면 육즙이 살아있어요.